Adoçantes são substâncias que proporcionam gosto doce aos alimentos, servindo como substitutos para o açúcar. Podem ser naturais ou sintéticos. Os naturais são aqueles extraídos de plantas ou produzidos por vias biotecnológicas, os sintéticos são produzidos por processos...

Vitamina As vitaminas são micronutrientes que costumam ser divididos em dois grandes grupos: as que são solúveis em água e aquela que são solúveis em gordura. Acredite, isso tem uma grande importância prática para você. [Saiba mais] Antioxidante Se você gosta de cinema, já deve ter se acostumado...

  Fibras alimentares ou fibras dietéticas são as partes do vegetal não digeríveis pelo sistema digestório humano. Elas estão presentes nos alimentos in natura, sendo abrandadas pelo cozimento ou processo de industrialização. Quando passam pelo trato digestório promovem diversos efeitos...

       Alimentos light são aqueles que sofreram uma redução mínima de 25% em algum nutriente ou no total de calorias, quando comparado ao alimento convencional. Essa redução pode ocorrer em qualquer ingrediente da fórmula, não necessariamente no açúcar ou no valor calórico...